Рынки в Центральной Америке
Рынки. Чичикастенанго. Глава VI
Рынки существовали в Центральной Америке и до завоевания испанцами, однако сведений об их особенностях и структуре почти не сохранилось. Но отдельные совсем не европейские характеристики торговых пространств, очевидно, сохранившиеся с доколумбовых времен, можно наблюдать даже сейчас.
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
1/6
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
2/6
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
3/6
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
4/6
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
5/6
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
6/6
История рынков в Гватемале
В XVI веке в Гватемале установились два типа рынков: местные деревенские для продажи товаров крестьянами друг другу и крупные «ферии», которые случались несколько раз в год. Каждый из них пошел своим путем в историческом развитии.
Первые основывались на горизонтальной системе обмена товарами, между одним слоем населения, концентрируясь на нуждах и потребностях сельчан, организуясь и перемещаясь в зависимости от них. Их стационарная версия — рынки на площадях населенных пунктов, которые функционировали по той же схеме, но были привязаны к определенной локации.
Ферии, которые предусматривали вертикальную систему обмена товарами и где чаще продавцами выступали не сами производители, а коммерсанты, развивались намного медленнее и оказывали куда меньшее влияние на повседневную жизнь местного населения.
Санта-Мария-Небах, департамент Киче, 2018.
Рынок Эль-Кармен, Антигуа, департамент Сакатепекес, 2018.
Долгое время рынки в Центральной Америке существовали без какого-либо регулирования и администраций. Первые документы, в которых попытались как-то формализовать проведение рынков, датируются XVIII — началом XIX века. И разумеется, за основу этих регулирований были взяты европейские понятия о порядке и гигиене.
Например, традиционный центральноамериканский рынок организован по принципу группировки продавцов по этническому происхождению и месту жительства, а не по специфике товара. Рынок долгое время был прежде всего местом общения, формирования и поддержки социокультурных связей между отдаленными семьями и общинами. Не важно, привезли ли «земляки» на рынок ткани, кукурузу или хлеб, стояли они всегда вместе.
Однако чем больше усиливалась роль товара как такового, росли спрос и количество неместных покупателей, тем важнее стал принцип организации по товарам. Традиционный уклад продержался в Гватемале довольно долго — в Чичикастенанго продавцы группировались по этнической и локальной принадлежности примерно до 1940-х годов.
Почти полностью такая система исчезла в 1980—1990-х годах, с бурным развитием международных торговых отношений, когда потребовалось не только организовать и стандартизировать пространство, но и взять под контроль спонтанный оборот товаров.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2018.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
Важнейший скачок в истории местной коммерции в Гватемале случился в середине XX века. Революция 1944 года спровоцировала строительство дорог, развитие транспортной и логистической системы, хранилищ и появление компаний, специализирующихся на перевозках.
Продавцы получили возможность перемещаться на большие расстояния в поисках места с наилучшим спросом. Коммерсанты, которые закупали большие партии товара и возили их по всей стране, сформировали даже отдельный социальный класс, который пользовался большим уважением. На дальних больших рынках, как правило, продавали они, в то время как на локальных в основном торговали сами производители товара: крестьяне и ремесленники.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
1/4
Продавцы получили возможность перемещаться на большие расстояния в поисках места с наилучшим спросом. Коммерсанты, которые закупали большие партии товара и возили их по всей стране, сформировали даже отдельный социальный класс, который пользовался большим уважением. На дальних больших рынках, как правило, продавали они, в то время как на локальных в основном торговали сами производители товара: крестьяне и ремесленники.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
2/4
Продавцы получили возможность перемещаться на большие расстояния в поисках места с наилучшим спросом. Коммерсанты, которые закупали большие партии товара и возили их по всей стране, сформировали даже отдельный социальный класс, который пользовался большим уважением. На дальних больших рынках, как правило, продавали они, в то время как на локальных в основном торговали сами производители товара: крестьяне и ремесленники.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
3/4
Продавцы получили возможность перемещаться на большие расстояния в поисках места с наилучшим спросом. Коммерсанты, которые закупали большие партии товара и возили их по всей стране, сформировали даже отдельный социальный класс, который пользовался большим уважением. На дальних больших рынках, как правило, продавали они, в то время как на локальных в основном торговали сами производители товара: крестьяне и ремесленники.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2018.
4/4
Донья Томаса Калель де Игнасио, жительница города Чичикастенанго, вспоминает, что даже на рынке в Чичи, одном из самых крупных в стране, невозможно было купить все необходимое, так так там в основном торговали тем, что здесь же и выращивали. Ее отцу, например, приходилось ездить в большой город за сахаром. Он покупал грузовик, привозил его в город, и местные жители раскупали товар небольшими порциями — сахар был нерафинированный и быстро плавился от жары, хранить долго его было невозможно.
Донья Томаса Калель де Игнасио в музее масок «Ла Морерия». Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
Современные рынки
К концу XX века произошли важнейшие структурные изменения на традиционных рынках. К построенным к этому времени специализированным зданиям и крышам над прилавками добавился формальный контроль.
Появилась администрация, которая ввела единую шкалу мер и весов и начала следить за перекупщиками, стараясь поддержать здоровую конкуренцию и не допустить демпинг цен. За продавцами начали закреплять места на рынке. Донья Томаса вспоминает, что лет 50 назад приехать на рынок мог кто угодно и расположиться на любом свободном месте. Сейчас почти всем для этого необходимо специальное разрешение.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2018.
Во многом такие изменения были спровоцированы столкновением двух совершенно разных культур: понятий о гигиене, организации пространства и важного-неважного.
Для западной культуры создание отдельного помещения для рынка означает противопоставление внешнего, пыльного, подверженного природным загрязнениям, внутреннему — чистому, организованному. Для индейцев же первостепенную важность имеет концепт центра — привилегированного места, центра города, главной площади, где располагается источник, крест, святые изображения и церковь. Для индейца оказаться вдали от площади, на периферии, в закрытом помещении — ситуация весьма дискомфортная и даже маргинальная.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
Эти же представления о важности центра работают и в традиции презентации товара, в выкладках, где продавец часто помещает свои лучшие экспонаты в середину стола и не продает их до конца дня, чтобы они служили для привлечения клиентов, причем не важно, продает он фрукты или керамику.
Чичикастенанго, департамент Киче, племя киче, 2024. Фото: Фернандо Моралес.
Еще одно концептуальное изменение в организации на рынке — возвышение торговой поверхности на уровень стола. Для западного мира кажется негигиеничным и небезопасным продавать товары, раскладывая их на земле. В то время как для индейцев это вполне обычная практика: в домах тоже женщины часто готовили на полу, стоя на коленях, за таким же «столом» собиралась семья на обед.
Продавцы, которые приезжают на рынок в Чичикастенанго каждую неделю и имеют четко закрепленное место, часто работают за деревянным прилавком, фрукты и овощи размещают в мешках и на ящиках. Но и здесь, и в других регионах страны все еще часто можно увидеть товары, разложенные прямо на земле.
Контакты
События
Проект
Anthropogeos. 2022